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双乙酸钾 | 江苏科伦多食品配料有限公司-必一运动官网

产品描述/ product description

一、化学名:双乙酸钾

二、分子式:c4h7ko4

三、分子量:158.09

四、性状:无色或白色结晶性粉末,有碱味,易潮解,易溶于水,溶于甲醇、乙醇、液氨,不溶于乙醚、丙酮。

五、用途:双乙酸钾作为缓冲控制食物酸度的药剂,它可以用于低钠食谱作为双乙酸钠的替代品。还可用于各种加工食品如肉制品防腐剂,即食餐,沙拉酱等。

、包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25kg。

、贮存与运输:本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。

 

质量指标 specification e 262(ii)
乙酸钾(以干基计),w/%               ≥ potassium acetate(on dry basis),w/%    61.0-64.0
游离醋酸(以干基计),w/%             ≥ titratable acidity(on dry basis),w/%     36.0-38.0
水分,w/%                           ≤ moisture,w/%                 ≤ 1.0
甲酸、甲酸盐及其他易氧化物(以甲酸计),w/%                                 formic acid, formate, and other oxidisable subs.(as formic acid)e,w/%             0.1
重金属(以pb计),mg/kg                ≤ heavy metal (as pb),mg/kg            ≤ 10
砷(as),w/%                         ≤ arsenic (as),w/%                   ≤ 3
铅(pb),w/%                         ≤ lead (pb) ,w/%                     ≤ 2
汞(hg),mg/kg                       ≤ mercury (hg),mg/kg                 ≤ 1
ph(10%溶液),w/%                   ≤ ph (10% solution),w/%              ≤ 4.5-5.0

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